BISCOTTI AL CIOCCOLATO – semplici e buoni da mangiare
Le stelline al cioccolato sono quello che ci vuole per una buona colazione, ma anche per uno spuntino gustoso. La semplicità di queste piccole stelle scure nasconde tutta la loro bontà:
- 350g di farina “00”
- 130g di zucchero
- 100g di burro
- 2 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 50g di cacao in polvere amaro
- zucchero a velo
tagliate il burro a pezzi ed inserite tutti gli ingredienti nel recipiente della vostra planetaria, (ovviamente potete farlo anche a mano in una ciotola di vetro). Avviate a velocità 3 per qualche minuto. Togliete la pasta dal recipiente e modellatela sulla spianatoia infarinata, aiutandovi con le mani, e formate un panetto. Mettetela in un contenitore di vetro (oppure in un sacchetto per il freezer) e lasciate riposare in frigo per 30 minuti prima della lavorazione. Una volta trascorso il tempo, stendete con un mattarello, la pasta sulla spianatoia, utilizzando la farina sia sopra che sotto la pasta mentre la stendete. dategli uno spessore di circa 3-4 millimetri. Ora divertitevi dandogli la forma che più vi piace, io ho scelto le stelline, magari potete farvi aiutare dai vostri bambini. Disponeteli su una teglia con della carta forno e infornate per 8 minuti circa a 200° . Una volta cotti lasciate freddare e cospargeteli di zucchero a velo.
…Buon Divertimento!!!